• FRUKOST
  • Smoothiebowl till mellanmål

    Mellanmål är som min högra hand ungefär. Mitt bästa vapen mot energi- och humördippar och en förutsättning för att kunna kombinera jobb och skola med träning och långa dagar.

    Vanliga dagar, när mellanmålen ska packas i matlådor för att ätas på tåg och föreläsningar, är de ofta enkla och ganska fantasilösa. Ägg, banan och nötter är standard. Ett smidigt sätt att få i sig både kolhydrater, proteiner och fett.

    Ovanliga dagar, när det är tomt i skolsschemat, försöker jag vara mer kreativ. Häromdagen genom en smoothiebowl på mandelmjölk, blåbär, naturell kvarg och Tyngres proteinpulver med kanelbullesmak (kasein) toppad med färska blåbär, banan, chia- och pumpafrön.

    Mellanmålsmagi (eller en lika magiskt god frukost)!

    16558371_10211102284489422_1078365311_n

     

  • MELLANMÅL
  • NYTTIGA CHOKLADBOLLAR.

    Fick ett recept på dadelbollar / nyttiga chokladbollar av en kompis för ett tag sedan och var tvungen att testa. Magi. Som vilken chokladboll som helst fast på inga onyttigeter.
    Perfekta att ta till mot akut sötsug eller som lite guldkant på mellanmålet.
    Dadelbollar: 
    100 gram urkärnade och hackade dadlar
    1.5 msk kokosolja
    0.75 dl havregryn
    2 msk kakao
    2 msk vatten (eller kallt kaffe)
    Topping:
    Kokosflingor eller hackade nötter att rulla bollarna i. Flingsalt är också magiskt bra.
    Blanda samtliga ingredienser, forma till bollar, rulla i valfri topping och förvara i kyl eller frys innan servering. 
    Ett hett tips är att göra en rejäl laddning och frysa in… 
    11178436_10205776884437749_441450710_n_553d4e3be087c375324fd97a