• FRUKOST
  • Söndagsfrukost.

    Det är något speciellt med söndagsfrukostar, något lite extra härligt!
    Mina söndagar böjar oftast lite tidigare än för resten av familjen. Hur tidigt är dock en fråga om prioriteringar- antingen lagom tidigt för att hinna åka till gymmet och köra pass eller lite, lite tidigare för att kunna äta en lite mysigare frukost än vanligt. Det sista alternativet brukar vinna. All frukost som inte äts ur burk på ett tåg känns liksom värd att gå upp lite tidigare för…

    Det krävs inte ens så många minuter egentligen, för att få till en snäppet mysigare frukost än vanligt alltså. Imorse blev det hallon- och blåbärsgröt med kiwi, pumpafrön och ägg. Tog 10 minuter. Så enkelt, så värt.

    Bärgröten är en keeper förresten. Koka upp din gröt som vanligt men häll i frysta hallon och blåbär (ca 1/2 dl per portion) när det är ett par minuter kvar av koktiden.
    Världens enklaste sätt att variera morgongröten som är min universalfrukost- lika grym som uppladdning inför en skoldag som inför söndagspassen på gymmet!

    18871095_10212266911644373_1574386051_n

  • FRUKOST
  • Smoothiebowls är det nya svarta!

    Till frukost, lunch, mellanmål och middag? Klockrent. Smoothiebowls är som matens motsvarighet till träningstights typ- funkar i snudd på alltid och går inte att få nog av. Är ett väldigt bekvämt alternativ och helt omöjligt att prova i för många varianter. Det nya svarta. Världens hit!

    Ett perfekt experiment för rastlösa själar med lite för mycket lugn tid att fördriva och perfekt som bränsle för ekonomi- och juridiktrötta studenthuvuden.

    De färgglada skålarna går dessutom att variera i oändlighet- från jordgubbsröda och blåbärsblåa till mangogula och spenatgröna- och funkar precis lika bra till frukost som till middagssubstitut. Kan toppas med vad som helst, slängas ihop på 5 minuter och begränsas bara av din fantasi. Är dessutom fulla av bra saker och fina på bild. Bara wins!

    Så dagens tips är smoothiebowls! Det bästa? Att du kan prova dig igenom hela färgspektrat på en dag om du blir helfrälst. En gul till frukost, en blå till lunch, en röd till mellanmål och en lite matigare grön variant till middag- man ska ju äta färgglatt har jag hört…

    DSC_1811

    DSC_1817

    Den här skålen är gjord på:
    * Frusen banan
    * Avokado
    * Hallon
    * Blåbär
    * Mandelmjölk
    * Vaniljpulver
    * Kardemumma

    … och toppad med: 
    * Banan
    * Kokos
    * Solrosfrön

  • FRUKOST
  • Smoothiebowl till mellanmål

    Mellanmål är som min högra hand ungefär. Mitt bästa vapen mot energi- och humördippar och en förutsättning för att kunna kombinera jobb och skola med träning och långa dagar.

    Vanliga dagar, när mellanmålen ska packas i matlådor för att ätas på tåg och föreläsningar, är de ofta enkla och ganska fantasilösa. Ägg, banan och nötter är standard. Ett smidigt sätt att få i sig både kolhydrater, proteiner och fett.

    Ovanliga dagar, när det är tomt i skolsschemat, försöker jag vara mer kreativ. Häromdagen genom en smoothiebowl på mandelmjölk, blåbär, naturell kvarg och Tyngres proteinpulver med kanelbullesmak (kasein) toppad med färska blåbär, banan, chia- och pumpafrön.

    Mellanmålsmagi (eller en lika magiskt god frukost)!

    16558371_10211102284489422_1078365311_n

     

  • FRUKOST
  • Vinterfrukost och första snön.

    Inatt föll den första snön över Skåne vilket innebär att vintern är här på riktigt. Eftersom snö har en tendens att försvinna fort här nere passade jag på att ta en lång promenad när jag vaknade imorse. Dressad i underställ, raggsockor, kängor, dunjacka, halsduk, mössa och tjockvantar strosade jag omkring, andades in dagen och konstaterade hur underskattat det är att börja morgonen utomhus. Hade det inte varit så svårförenligt med pendlarlivet hade jag haft det som standard snarare än lyxundantag!

    Toppade hur som helst den kyliga promenaden med en vintrig frukost. Min nya frukostfavorit, Risentas frögröt med dadlar & hasselnötter, toppad med en massa gott. Kanel, kardemumma, pumpafrön, valnötter, blåbär och lingon. Svenska superbär. En riktig boost såhär i vintermörkret!

    14971914_10210230715620745_464396603_n

    14997111_10210230715700747_1110221693_n

    15050153_10210230715820750_112284647_n

  • FRUKOST
  • Fruktgröt och ny frukostfavorit

    Började morgonen med att fånga en banan i farten på väg till morgonens Aquapass- vick. En svårtoppad start på dagen. Ja, inte just bananen kanske men att få börja morgonen med drygt tjugo morgonpigga kunder. Jag blir lika imponerad varenda gång jag får rycka in på morgonpass och glömmer liksom bort i stunden att jag själv ju faktiskt gör precis likadant. Det är något speciellt med att träna på morgonen helt enkelt. Man blir ju så himla effektiv.

    Toppade morgonpasset med att åka hem och experimentera fram en ny variant på frukostgröt. Succé! Behöver ni ny inspiration till frukostmenyn så prova den här fruktgröten- oväntat gott!

    • 1 banan
    • 1/2 päron
    • 1/2 äpple
    • Topping i form av mjölk, solrosfrön, cashewnötter och torkade gojibär (kan givetvis bytas ut mot precis vad som helst)

    Dela bananen i bitar och mixa den till en slät puré. Skala, kärna ur och dela äpplet och päronet för att sedan mixa ner tillsammans med bananen. Häll upp gröten och toppa efter smak. Ät, njut och kicka igång dagen med en riktigt god variant på den traditionella frukostgröten!

     

    image image

  • FRUKOST
  • Björnbärsfrukost.

    Igår övervägde jag träning 06.30 idag. Bokade och avbokade igen till förmån för sovmorgon.  Konstaterade att det var rätt beslut när jag vaknade strax efter nio. Det går faktiskt lika bra att prova det där SPRINT-passet nästa vecka. För provas ska det. Ryktet säger att det är kräkjobbigt- precis sånt där jag går igång på…

    Så istället för att maxa och rivstarta morgonen gör jag precis tvärtom idag. Myser omkring i pyjamas, äter frullat i morgonsolen, småstädar och längtat efter styrkepass, bästishäng och Sh’bam ikväll. Hur himla bra som helst.

    Frukosten idag var av världsklass: kokt ägg och havregrynsgröt med banan och nyplockade björnbär. Det finns inte mycket som toppar att kunna plocka delar av frukosten i trädgården. Eller att kunna leva på björnbär till både frukost, lunch och middag. Bästa tiden på året!

    image

  • FRUKOST
  • Favoritfrukost- Over Night Oats

    Sedan jag hittade in i träningsvärlden på riktigt har grötfrukosttrenden blivit en snudd på självklar del i mina morgonrutiner. Över året varierar jag gröten lite efter säsong (äpple och kanel på hösten, med bär på sommaren och så vidare) men till allra största del blir det ändå Over Night oats.

    Världens smidigaste frukost då den står klar i kylen på morgonen och bara väntar på dig och eventuell topping. Oslagbart när man är som jag och gärna vill vara iväg och i full gång ungefär två minuter efter att man studsat upp ur sängen. Bara att hugga burken, toppa i farten och susa iväg mot jobb och träningar.

    Den är såklart precis lika god, om inte godare, serverad i skål på frukostbordet under lite lugnare omständigheter också…

     

    GRUNDRECEPT:

    • 1,5 dl havregryn (ev. Fiberhavregryn men då krävs lite mera vätska för att gröten inte ska bli torr)
    • 1,5 dl vätska (godast är mandelmjölk men både vanlig mjölk och vatten blir också bra)
    • Kanel
    • Några russin

    Bara blanda i en burk som går att försluta och ställ in i kylen över natten. Done!

     

    TOPPINGFÖRSLAG:

    • Banan
    • Äpple
    • Rivet päron
    • Pumpafrön/ solrosfrön/ chiafrön
    • Gojibär
    • Färska blåbär
    • Mandelsmör
    • Mjölk/ mandelmjölk

    Variera, mixa och blanda toppingen i all oändlighet. Hitta dina favoritkombinationer!

    image

  • FRUKOST
  • SMOOTHIEBOWL BREAKFAST.

    När man jobbar som jag gör, med föreningslivets speciella arbetsförhållanden, får man fånga de morgnar som råkar kunna vara lediga. I mitt fall innebär det lyxfukostar på tisdagar och fredagar.

    Imorse var havregrynen slut och min vanliga finfrukost körd. Världskatastrofläge en liten stund innan jag inventerade kylen och blev sugen på smoothiebowl. Prova smoothiebowl-trenden hörreni. Den är himla bra.

    Idag på mango, mandelmjölk, naturell yoghurt, banan och kanel. Toppad med massor av crunch, gott och fruktigt. Bara blanda, mixa, häll upp, toppa och njut. Prova er fram med blandningar och mängder- det finns inga gränser!

     

     

     

    image image image